Text

50 kreasi buttercream flower : untuk cake decoration + step by step

---

Buttercream adalah salah satu topping yang teksturnya lembut dan rasanya manis. Buttercream bisa Anda buat dengan mudah dari campuran mentega putih, gula cair, susu kental manis, esens vanila cream. Ada enam jenis buttercream berdasarkan bahan dan metode membuatnya, tekstur, dan rasa. Keenam jenis buttercream itu adalah: American buttercream, pudding-style buttercream, German buttercream, Italian buttercream, Swiss buttercream, French buttercream. Buttercream pada dasarnya merupakan campuran dari mentega, gula dan susu yang dikocok hingga lembut. Buttercream biasa digunakan untuk menghias kue tart, cupcakes, rainbow cake, dan masih banyak lagi.

Buku ini memuat 50 kreasi bunga dari buttercream untuk memperindah cake. Ada bunga aster, babybreath, carnation, krisan, mawar, sakura, bunga matahari, daun basil, dan banyak lagi. Selain foto step by step yang detail di setiap kreasi bunga, juga dilengkapi dengan cara dasar meliputi: Resep buttercream, peralatan, Nomor-nomor Spuit, teknik Mencampur Warna, Cara Mencampur Warna Sulit, Cara Mengisi buttercream di Contong Spuit, Cara Memoles Kue/Cake, Cara Menggarner Keranjang, Cara Membuat Kelopak bunga, Cara Memegang Spuit dan Derajatnya.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.8653 IFE l

Penerbit

Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama., 2019

Deskripsi Fisik

130 halaman : ilustrasi berwarna ; 17 x 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

987-602-06-2381-8

Klasifikasi

641.8653

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

cetakan pertama

Subjek

Kue
dekorasi dan ornamen

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

oleh, Ifen Hawati ; editor, Intarina Hardiman

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar