Text

Why? The science of cooking

---

Saat pertama kali manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya . Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

Seri Sains comic pengetahuan dasar

No. Panggil

500 PAP w

Penerbit

Jakarta : PT Elex Media Komputindo., 2020

Deskripsi Fisik

160 halaman : ilustrasi berwarna ; 18 x 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786230021695

Klasifikasi

500

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

cetakan pertama

Subjek

sains

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

written by, Papirus ; cartooned by, Junhee Lee ; alih bahasa, Diya M. ; editor, Diana Hayati

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar