Text

Serangga layak santap : sumber baru bagi pangan dan pakan

---

Bibliografi halaman 141-147

Mungkin sebagian dari kita lebih memilih untuk mencari menu makanan lainnya ketimbang harus mencicipi produk olahan serangga. Meski begitu, ternyata saat ini produk olahan serangga kembali menjadi tren, khususnya di Thailand, Laos, Myanmar, Kamboja, China, serta beberapa negara di Amerika Latin dan Afrika.

Serangga memiliki berbagai keunggulan dibandingkan hewan ternak pada umumnya, dua di antaranya adalah bernilai gizi tinggi dan ramah lingkungan. F. G. Winarno mengulas hal ini secara lengkap dalam Serangga Layak Santap: Sumber Baru bagi Pangan dan Pakan. Penulis juga memaparkan beragam keunggulan dan manfaat dari mengonsumsi serangga serta ciri-ciri serangga yang aman dikonsumsi masyarakat secara turun-temurun.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

630 WIN s

Penerbit

Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama., 2018

Deskripsi Fisik

xiv, 150 halaman : ilustrasi ; 13,5 x 20 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786020611655

Klasifikasi

630

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan pertama

Subjek

Makanan - Agrikultur

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

F.G Winarno

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar