Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Siu Ling Koo
cover
Budaya dan Kuliner : Memoar tentang dapur China peranakan Jawa Timur
Komentar Bagikan
Siu Ling KooSiti Asyiah

Sebuah perjalanan kuliner melalui Jawa Timur dan dapur masakan kaum China Pernakan Indonesia ditempatkan dalam konteks sejarah oleh Paul Freedman. Isi buku ini merupakan gabungan sejarah budaya Peranakan China abad ke-20 di Jawa Timur hasil survei tentang makanan yang mereka masak pada masa itu hingga masa kini. Makanan selalu melekat erat di dalam budaya, bahkan makanan merupakan bagian sangat…

Edisi
-
ISBN/ISSN
9786020385822
Deskripsi Fisik
336 hlm.: ilustrasi; gambar; indeks; 21,5 x 26,5 c
Judul Seri
-
No. Panggil
641.502 KOO b