Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Dapur masakan kaum Ch...
Budaya dan Kuliner : Memoar tentang dapur China peranakan Jawa Timur
Sebuah perjalanan kuliner melalui Jawa Timur dan dapur masakan kaum China Pernakan Indonesia ditempatkan dalam konteks sejarah oleh Paul Freedman. Isi buku ini merupakan gabungan sejarah budaya Peranakan China abad ke-20 di Jawa Timur hasil survei tentang makanan yang mereka masak pada masa itu hingga masa kini. Makanan selalu melekat erat di dalam budaya, bahkan makanan merupakan bagian sangat…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9786020385822
- Deskripsi Fisik
- 336 hlm.: ilustrasi; gambar; indeks; 21,5 x 26,5 c
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.502 KOO b
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah